王刚用“宽菜老卤”做一大锅猪蹄给四伯品尝

厨师长分享：“葱油拌面”，葱香酱香十足

厨师长分享48款火锅蘸碟

四伯点菜想吃“盐焗猪肝”，六斤盐巴焗两斤

做一道多年前“偷师”学来的脆嫩猪肝，四伯感叹这个做法真的安逸

王刚和徒弟为伯爷伯娘精心准备三道菜，让伯爷追忆青年时代

王刚家扩院坝修厕所，一群人忙忙碌碌好不热闹

四川农村居然满山遍野都是“野味”，炒饭，凉拌，做汤，样样都行

买了一口石锅给四伯做“火锅鱼头”，香辣入味，但石锅却严重翻车

厨师长分享“炼猪油” 的细节，清澈无杂质，油渣炒菜还能增香

挑战一镜到底制作两菜一汤，从备菜到出锅，25分钟火力全开

用江湖菜做法给四伯爷做一道“毛血旺”，重油重麻辣，配料很丰富

在家制作“蚝仔烙”有点小翻车，四伯却很给面子密夸安逸

王刚厨房小技巧：如何让蔬菜保持翠绿，炒蔬菜不再发黄发黑

厨师长制作“火锅脑花”，四伯盛赞嫩似豆腐脑，一抿就吞了

厨师长和四伯合作完成“一鸡两吃”，合理搭配不同美味

厨师长制作美食“荷叶鸡”，外婆直接明示有好菜还得配好酒

60年代最火“糖醋排骨”，蒸煮2.5小时，一炸一收，软烂入味

四年云师徒初次见面，厨师长教外国友人做自贡发源菜“水煮牛肉”